3 RESEP MASAKAN AFRIKA SELATAN

POTBREAD (Afrika Selatan)

BAHAN;
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 50 gr oatmeal
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdm ragi instan
- 325 ml air
CARA MEMBUAT;
- ayak tepung terigu, lalu campurkan gula, garam, oat meal, minyak goreng dan ragi instan
- tuangkan air sambil diuleni hingga kalis dan elastis. Diamkan adonan selama 15 menit
- oles loyang dari besi dengan mentega, timbanga adonan seberat 200 gr
- masukkan adonan kedalam cetakan lalu panggang sampai matang dengan suhu 180 derajat C selama 20 menit

YELLOW RICE WITH RAISIN (Afrika Selatan)
BAHAN;
- 700 ml air
- 250 ml beras, cuci bersih
- 1 cm kayu manis
- ½ sdt kunyit bubuk
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdm mentega
- 100 gr risin (kismis)
CARA MEMBUAT;
- masukkan beras kedalam air mendidih lalau tambahkan kayu manis, kunyit bubuk, garam,gula, dan mentega. aduk sampai air terserap
- angkat alu kukus selama 30 menit, setelah hampir matang, lalu masukkan raisin, lanjutkan kukus hingga matang dan angkat.

CHOCOLATE PIRAMID (Kairo)

BAHAN;
- 250 gr krim
- 350 gr dark chocolate
- 40 gr glucose
- 2.000 gr telur
- 450 gr gula
- 200 ml unsalted butter
- 20 ml sirup maple
- 5 ml madu
- 450 gr tepung
CARA MEMBUAT;
- siapkan mangkuk untukn mengocok telur, gula dan madu sampai mengembang
- masukkan tepung, aduk sampai rata
- Campurkan butter cair, oven dengan suhu 170 derajat C selama 25 menit
- Setelah sponge matang angkat. Iris tipis-tipis 1 cm, bagi menjadi tiga
TAHAP BERIKUTNYA;
- campurkan krim dengan glucose, rebus dengan api kecil sampai mendidih
- lalu tuangkan kedalam cokelat yang telah dihancurkan, asuk sampai rata
- siapkan untuk bahan olesan sponge

Tempat bermain anak penyemangat belajar

Tempat bermain anak penyemangat belajar

Tadi pagi aku mengantarkan anaku kesekolah taman kanak-kanak "Nawa

kartika" jambangan paron ngawi.

Seperti biasa setibanya di sekolahan bertemu dengan teman-temanya.

Sambil menunggu waktu masuk kelas,semua pada bermain aneka permainan

yang telah di sediakan sekolahan,

walaupun belum begitu banyak arena permainanya tapi sudah mendingan

,sudah ada beberapa permainan yang bisa untuk arena bermainya para

siswa , ketika menunggu waktu masuk kelas,ataupun waktu istirahat.



Tempat bermain anak penyemangat belajar Ada bermacam-macam aneka

permainan,mulai dari arena blorotan,ada juga ayunan buat satu

anak,dan ayunan buat empat anak , yang duduk berdua-dua saling

berhadapan.

ada juga tangga gantung, buat melatih otot-otot tangan.

Ada kursi putar,yang berbentuk bulat dan bisa dimainkan bersama-sama

sekitar enam sampai tujuh anak.

Tersedia juga jumplingan bisa buat dua anak ataupun empat anak. Dan

untuk melatih keseimbangan siswa,di sediakan balokan dari besi yang di

atur datar,berguna untuk melatih jalan di jembatan,sekaligus belajar

konsentrasi otak.



Tempat bermain anak penyemangat belajar Semua permainan memang di

disain buat anak-anak kecil.

Dan ternyata dengan adanya berbagai macam permainan ini,bisa membuat

anak selalu dekat dengan keseharianya ,yaitu bermain dan bermain.

Dan ternyata juga bisa menambah penyemangat belajar para siswa-siswinya.

TAHU ISI NUKLIR ENAK

Jajanan yang terbuat dari bahan baku kedelai ini merupakan jajanan

khas jawa.Dan ternyata peminatnya sak ambrek,selain itu mudah di

temukan.mulai warung-warung , pasar , bahkan di dalam angkutan bis

maupun kereta api banyak yang menjajakanya . Dan laris manis , habis

semua.



Tahu merupakan jajanan yang tak asing lagi di keseharian kita. Banyak

peminat dan penyuka ,dan bisa di jadikan berbagai lauk,jajanan,dan

berbagai menu masakan lainya. Seperti halnya tahu isi nuklir,jangan

takut boos. . . !.

Ini juma nama belaka kok. ! karena isi tahunya yang terdiri dari

berbagai macam-macam sayuran,

ketika di makan isinyapun tergigit dan terlihat begitu banyak.Untuk

itu ikutilah prosesnya.



BAHAN-BAHANYA:



- 5 potong tahu

- 2 btg daun bawang merah

- 300 gr : kobis

- 1/4 : mangkok soon

- 250 gr : tepung teligu



BUMBU YANG DI HALUSKAN



3 siung : bawang merah

1siung : bawang putih

garam : secukupnya

penyedap rasa : secukupnya



CARA MEMBUAT:



1.Tahu diiris segitiga,di lubangi tengahnya jangan sampai putus

2.kobis,wortel diiris persegi kecil-kecil

3.bawang merah,bawang putih ditumis sampai harum,masukan kubis ,

wortel,soon,sampai layu,tambahkan air sedikit , garam,penyedap rasa

secukupnya,angkat, biarkan sampai dingin.

4.masukan tumisan kedalam tahu

5.teligu di beri air secukupnya di aduk rata.

6.tahu yang sudah diisi tumisan dimasukan teligu,satu persatu terus di goreng.

ES BUAH NIKMAT

Bagi saya sebagai penggemar berat es buah,ketika melewati suatu

daerah yang aku perhatikan pertama adalah dimana ada orang yang

menjajakan es buah, enak , nikmat dan tentunya murah dan meriah.

Es buah merupakan minuman yang segar dan menyegarkan,lebih terasa

nikmat apabila di minum di siang hari,ketika udara terasa panas.di

warung-warung pinggir jalan banyak yang menyediakan minuman es buah

ini.juga sering kita jumpai dikala kita menghadiri acara resepsi

pernikahan.



BAHAN;



300 gr ;Pepaya setengah matang,diiris

kotak-kotak dengan irisan buah

200 gr ;nanas ,diiris kotak

- kotak dengan irisan buah

200 gr ; milon,di keruk dengan kerukan

buah

1 sdt ; air kapur sirih

1000 ml ; air putih bersih

1/4 sdt ; garam

1/2 sdt ; vanili

450 gr ; es batu



BAHAN SIRUP ;



1000 ml : air

500 gr : gula pasir

3 biji : cengkeh ungkul

5 cm : kayu manis



CARA MEMBUAT:



1.Campurkan air dengan air kapur sirih,aduk rata.

2.masukan irisan pepaya,aduk,lalu diamkan 1 jam,tiriskan dan cuci sampai bersih.

3.membuat sirup gula: rebus air, gula pasir,cengkeh,dan kayu manis

dengan api kecil sampai mendidih.

4.masukan dalam rebusan sirup gula : kates,nanas,vanili ,garam biarkan

sampai mendidih ,lalu angkat biarkan hangat.

5.masukan melon,biarkan sampai dingin tambahkan es batu,dan aduk rata,

6.siap di sajikan (untuk 6 mangkok).

TEMPE GORENG KRENYES

Makanan yang berbahan dari kedelai ini, merupakan lauk yang di sukai
kebanyakan orang,dari semua kalangan lapisan masyarakat,disamping
rasanya,gizi nyapun sangat tinggi.
Apalagi kalau di goreng,plus krenyes rasanya.Whoo pasti mambah makannya.
Padahal kalau mau goreng sendiri mudah loo , di samping lebih irit
tentunya. Untuk itu simaklah resepnya.

BAHAN:

-Tempe ukuran 15 cm : 2 btg
-minyak goreng : 1 kg
-Tepung teligu : 300 gr
-Tepung beras : 3 sdm
-Tumbar : 1 sdt
-Bawang putih : 5 siung
-Penyedap rasa : secukupnya
-Garam : seperlunya

CARA MENGGORENG:

1.Haluskan tumbar dan bawang putih.
2.Taruh di baskom: tepung teligu,tepung
beras,dan bumbu, tambahkan garam, penyedap
rasa,dan air. secukupnya. Ulet sampai rata.
3.Potong tempe memanjang dari ujung kanan
atas,keujung kiri bawah.iris tipis-tipis.
4.Celupkan irisan tempe ke adonan , satu
persatu dan goreng dengan minyak panas, api kecil.
5.Sajikan tempe goreng krenyes,dengan cabai/ caos sambal.

RESEP BAKWAN GLUDUG

BAKWAN GLUDUK adalah jajanan yang berbahan dasar teligu,dengan

campuran sayuran dan berbagai bumbu-bumbu tertentu.

Dengan sedikit keahlian masak,serta ketlatenan maka jadilah jajanan

itu.Nama bakwan gludug sendiri adalah nama pemberian dari para

pelanggan yang ada di warung rujak kidul palang sepur stasiun paron

ngawi,semula si penjual pun tidak tau soal sebutan jajanan itu. Ketika

ada pembeli yang menanyakan "bakwan gludugnya dah matang buk" seketika

penjualnya bingung.

Karena ukuranya memang lebih besar dari yang lainya,dan rasanya pun

lebih gurih,dan enak.Mari kita simak selengkapnya:



BAHAN:



- Teligu : 500 gr

- Kobis : 200 gr

- Wortel :250 gr

- Capar : 200 gr

- Bawang merah:2 siung

- Bawang putih : 2 siung

- Garam : secukupnya

- Bumbu masak: seperlunya



CARA MEMBIKIN:



1.Capar dibersihkan dan dibuang akarnya.

2.Kobis dirajang halus

3.wortel di iris-iris sebesar batang korek api jres.

4.bawang merah dan bawang putih di haluskan

5.Teligu,ditaruh baskom beserta capar,wortel, kobis,dan

bumbu, garam dan bumbu masak

secukupnya,di tambah air di ulet sampai rata.

6.goreng dengan minyak panas , api sedang , dengan

cetakan irus almunium.

Sambel pecel bledek ngawi

Sambel pecel bledek ngawi merupakan julukan yang di berikan para
pelangganya,yaitu warung yang menjajakan makanan nasi pecel khas
paron-ngawi,tepatnya berada di depan pasar paron-ngawi. Sebenarnya
warung ini tak berbeda jauh dengan warung-warung lainya.Hanya saja
memang ada beberapa hal yang nyleneh dari warung ini.Sehingga menjadi
daya tarik tersendiri bagi pelanggan.Diantaranya:warung ini bukanya
habis jam 12 malam.Aku sendiri sering marung kesini dan mencoba antri
duluan,e e . . . ternyata belum juga di layani,padahal hanya kurang 5
menit dari jam 12 nya,soalnya kalau gak antri keburu haaabis nanti.
Dan yang lainya yaitu,sambalnya itu loo . . ! Pedesnya kayak bledek
aja. makanya,orang-orang menyebut nasi pecel bledek. Karena penasaran
aku minta resep sambelnya,dan si penjual berbaik hati ,memberi
resepnya walaupun dengan pesan ini dan itu.

BAHAN SAMBAL:

-Kacang brool : 1 kg
-cabe keriting merah : 2 ons
- cabe rawit merah : 1/2 kg
- gula merah : 1/4 kg
- bawang putih : 11 siung
- daun jeruk purut : 11 lembar
- kencur : 5 ruas jari
- garam :7 sdt
- air asam :5 sdm

Cara membuat:

1. Goreng kacang di kreweng.
2.Goreng lombok dan bawang dengan minyak
secukupnya.
3.Tumbuk kacang, lombok,dan semua
bumbu,setelah selesai di ulet biar campur merata.
4.sambal siap di pakai tinggal mengencerkan secukupnya
dengan air panas,