Suatu hari aku dan anak istri jalan-jalan kestasiun paron-ngawi,sekedar lihat-lihat dan sekalian belikan tiket KA sepupu yang mau pulang ke Jakarta.
Setelah puas jalan-jalan ,mampir di warung yang tak jauh dari stasiun,langsung aja pesan menu paforitnya "RUJAK TAHU" .
Ueenak tenan sampai nambah semua.karena penasaran aku minta resepnya.dan ternyata pemilik warungnya berbaik hati memberikan resepnya.dan inilah catatan resep untuk kita semua.
BAHAN-BAHAN:
tahu cina - 2 buah ,
air - 200 ml,
garam -1/2 sdt,
selada-5 lembar (60 gram) di sobek-sobek ,
mi telur bulat kecil di rebus - 100 gram ,
touge - 100 gram,
mentimun - 2 buah (di belah dua) di iris halus,
krupuk merah di goreng - 100 gram ,
bawang merah di goreng- 2 sdm , minyak - secukupnya .
BUMBU-BUMBU:
kacang tanah kulit di goreng - 100 gram ,
bawang putih di goreng - 3 siung ,
cabai rawit di goreng -5 buah ,
ubi merah di goreng - 2 sdt ,
garam - 1 sdt di sangrai,
gula merah sisir- 3 sdm,
air hangat - 300 ml,
cuka - 1/2 sdm.
CARA MEMBUAT:
1. Rendam tahu dalam air garam ,
goreng dengan minyak panas,
diatas bara api sedang hingga
matang,
2. Haluskan semua bumbu-bumbu,
tuangkan air hangat,tambahkan
cuka,aduk sampai rata. 3.tata
daun slada di dasar mangkok,beri
mi,touge,ketimun,tahu dan siram
dengan bumbu,taburi bawang
merah goreng.
4.sajikan dengan krupuk merah
goreng. (cukup untuk 6 porsi)
Jumat, 11 Mei 2012
resep rujak kikil
Semua orang pasti senang rujak,apalagi klo musim panas ,
kayak hari ini.lebih-lebih ngrujaknya ramai-ramai di jamin gebut dech makanya.
Kebanyakan orang taunya klo rujak itu hanya dari buah-buahan.padahal ada lo,bahan utama rujak itu dari kikil,
namanya "RUJAK KIKIL" biar tidak penasaran inilah resepnya.
BAHAN-BAHAN;
kikil sapi - 2ons,
kangkung rebus - 1/4 mangkuk, kecambah - 1/4 mangkuk,
timun- 1/2 buah,
tahu goreng - 4 potong,
tempe goreng - 1 potong,
kacang tanah (di sangrai) - 150 gr, krupuk udang - secukupnya.
BUMBU-BUMBU;
petis udang - 3 ons,
cabe rawit - 5 biji (bisa ditambah/dikurangi menurut selera),
bawang putih-2siung,
air asam - 4 sdm,
terasi - 1/2 sdt,
pisang biji -5 iris,
garam- secukupnya.
CARA MEMBUAT:
1.bersihkan kikil sapi,potong kecil- kecil,lalu rebus sampai lunak,
2.kangkung ,kecambah direbus sebentar,
3.Haluskan semua bumbu,
masukkan petis,air asam dan beri
garam 1 ton. .sorry... Secukupnya
aja.
4.Sajikan dalam piring,sayuran,
kecambah,irisan timun,potongan
tahu dan tempe,dan kikil sapi
yang sudah di potong-potong,
siram dengan sambal bumbunya,
dan di bubuhi krupuk udang
secukupnya. SLAMAT MENCOBA. . . !
kayak hari ini.lebih-lebih ngrujaknya ramai-ramai di jamin gebut dech makanya.
Kebanyakan orang taunya klo rujak itu hanya dari buah-buahan.padahal ada lo,bahan utama rujak itu dari kikil,
namanya "RUJAK KIKIL" biar tidak penasaran inilah resepnya.
BAHAN-BAHAN;
kikil sapi - 2ons,
kangkung rebus - 1/4 mangkuk, kecambah - 1/4 mangkuk,
timun- 1/2 buah,
tahu goreng - 4 potong,
tempe goreng - 1 potong,
kacang tanah (di sangrai) - 150 gr, krupuk udang - secukupnya.
BUMBU-BUMBU;
petis udang - 3 ons,
cabe rawit - 5 biji (bisa ditambah/dikurangi menurut selera),
bawang putih-2siung,
air asam - 4 sdm,
terasi - 1/2 sdt,
pisang biji -5 iris,
garam- secukupnya.
CARA MEMBUAT:
1.bersihkan kikil sapi,potong kecil- kecil,lalu rebus sampai lunak,
2.kangkung ,kecambah direbus sebentar,
3.Haluskan semua bumbu,
masukkan petis,air asam dan beri
garam 1 ton. .sorry... Secukupnya
aja.
4.Sajikan dalam piring,sayuran,
kecambah,irisan timun,potongan
tahu dan tempe,dan kikil sapi
yang sudah di potong-potong,
siram dengan sambal bumbunya,
dan di bubuhi krupuk udang
secukupnya. SLAMAT MENCOBA. . . !
resep rujak cingur
wah. . . . ! Siang yang panas kayak gini, enaknya makan apa ya, oyaa. .
Rujak cingur jawabanya, tapi gimana ya bikinya, baiklah mari kita ikuti sekelumit pengalaman dari bibik saya,yang sehari-hari jualan rujak cingur,moga bisa nambah khasanah kuliner nusantara.inilah resep cingur, yang saya dapatin dari pengalaman bibik saya.
BAHAN:
cingur sapi 2 ons,
kecambah 1/4 mangkuk,
ketimun 1/2 buah,
tahu goreng 4 potong,
tempe goreng 4 potong,
kangkung rebus 1/4 mangkuk,kacang tanah (disangrai) 150 gr.
BUMBU:
petis udang 1ons,
cabe rawit 5 biji (bisa di tambah), bawang putih 2 siung,
air asam 4 sdm,
terasi 1/2 sdt,
pisang biji /klutuk 5 iris,
garam secukupnya.
CARA MEMBUAT:
1.bersihkan cingur sapi , lalu rebus
hingga lunak,dan iris kecil-kecil,
2.kangkung,kecambah direbus
sebentar,lalu tiriskan,
3.cabe rawit,
pisang klutuk,kacang tanah,
bawang putih di haluskan,
masukkan petis,terasi dan beri air
asam,
4.tata dalam piring : sayuran rebus,
irisan ketimun,potongan tahu dan
tempe,serta kecambah, dan
tentunya cingur sapi yang telah di
potong-potong,siram rata dengan
sambal bumbunya,bubuhi krupuk
udang diatasnya.
5.hidangkan, hit. . .ahh. . ! Selamat
mencoba. !
Rujak cingur jawabanya, tapi gimana ya bikinya, baiklah mari kita ikuti sekelumit pengalaman dari bibik saya,yang sehari-hari jualan rujak cingur,moga bisa nambah khasanah kuliner nusantara.inilah resep cingur, yang saya dapatin dari pengalaman bibik saya.
BAHAN:
cingur sapi 2 ons,
kecambah 1/4 mangkuk,
ketimun 1/2 buah,
tahu goreng 4 potong,
tempe goreng 4 potong,
kangkung rebus 1/4 mangkuk,kacang tanah (disangrai) 150 gr.
BUMBU:
petis udang 1ons,
cabe rawit 5 biji (bisa di tambah), bawang putih 2 siung,
air asam 4 sdm,
terasi 1/2 sdt,
pisang biji /klutuk 5 iris,
garam secukupnya.
CARA MEMBUAT:
1.bersihkan cingur sapi , lalu rebus
hingga lunak,dan iris kecil-kecil,
2.kangkung,kecambah direbus
sebentar,lalu tiriskan,
3.cabe rawit,
pisang klutuk,kacang tanah,
bawang putih di haluskan,
masukkan petis,terasi dan beri air
asam,
4.tata dalam piring : sayuran rebus,
irisan ketimun,potongan tahu dan
tempe,serta kecambah, dan
tentunya cingur sapi yang telah di
potong-potong,siram rata dengan
sambal bumbunya,bubuhi krupuk
udang diatasnya.
5.hidangkan, hit. . .ahh. . ! Selamat
mencoba. !
Kamis, 10 Mei 2012
Resep rujak buah
siang yang panas,paling cocok makan rujak,terutama rujak buah,apalagi makannya bareng-bareng looo. . . . !
tapi kalau gak ada waktu gak usah kwatir,kami akan berbagi resepnya kok, baiklah mari kita tengok kedapur,
BAHAN-BAHAN:
1buah timun,
1buah nanas kecil,
1buah bengkuang,
1/2 milon kecil,
1/2 kates kecil yang sudah kuning
tapi masih keras (kemlampau)
1 buah mangga muda kecil (lebih
enak mangga manalagi).
BUMBU:
10 cabe rawit (kalau ingin lebìh
pedas bisa di tambah),
150-200 gr gula kelapa,
100 gr kacang tanah,
1sdt garam,
1sdt terasi.
CARA MEMBUAT:
1.kupas semua buah,cuci bersih,iris
tipis-tipis.
2.haluskan semua bumbu.
3. Sajikan semua buah dengan
sambal dengan di campur atau bisa di pisahkan /di colek. selamat
mencoba.!
tapi kalau gak ada waktu gak usah kwatir,kami akan berbagi resepnya kok, baiklah mari kita tengok kedapur,
BAHAN-BAHAN:
1buah timun,
1buah nanas kecil,
1buah bengkuang,
1/2 milon kecil,
1/2 kates kecil yang sudah kuning
tapi masih keras (kemlampau)
1 buah mangga muda kecil (lebih
enak mangga manalagi).
BUMBU:
10 cabe rawit (kalau ingin lebìh
pedas bisa di tambah),
150-200 gr gula kelapa,
100 gr kacang tanah,
1sdt garam,
1sdt terasi.
CARA MEMBUAT:
1.kupas semua buah,cuci bersih,iris
tipis-tipis.
2.haluskan semua bumbu.
3. Sajikan semua buah dengan
sambal dengan di campur atau bisa di pisahkan /di colek. selamat
mencoba.!
resep cara bikin rujak petis
Banyak berbagai menu baik menu makanan ,menu rujak,menu camilan,serta berbagai menu minuman.
Baiklah kini kami mau berbagi resep-resep itu tadi,dan nanti sekiranya ada yang tidak cocok dengan resep yang sudah anda miliki,
harap di maklum karena emang resep-resep kami sebagian besar hasil otak-atik /kreasi sendiri,bukan semata dari buku
biar kita semua bisa bikin sendiri dirumah, untuk itu kami awali dari resep rujak petis,mari kita tengok ke dapur, moga bisa nambah khasanah kuliner kita,lebih-lebih untuk khasanah kuliner nusantara.
BAHAN:
timun 1/2 buah (iris tipis-),
tahu goreng (iris berbentuk dadu) 1/4 mangkuk ,
tempe goreng (iris berbentuk dadu) 1/4 mangkuk,
kacang tanah (disangrai) 150 gr,krupuk udang secukupnya.
BUMBU:
petis udang 3 ons,
cabe rawit 3 biji (bisa ditambah sendiri bila suka pedas),
air asam 4 sdm,
terasi goreng 1/2 sdt,
pisang klutuk muda 3 iris,
garam secukupnya.
CARA MEMBUAT:
1). kangkung ,capar di rebus
sebentar tiriskan
2). cabe rawit,kacang tanah,pisang
klutuk,dihaluskan cukup dengan di
uleg,tambahkan petis,terasi,dan
beri air asam,serta taburi garam 1
kg. . ! E e gak,gak, secukupnya aja.
3). Tata dalam piring ,sayuran,
potongan tahu tempe,irisan ketimun dan siram dengan sambal bumbunya,bubuhi krupuk udang secukupnya aja.
4). Hidangkan ,siap dinikmati. Tapi
sisakan piring dan sendok /garbunya,kasihan nanti warungnya. Selamat mencoba !
Baiklah kini kami mau berbagi resep-resep itu tadi,dan nanti sekiranya ada yang tidak cocok dengan resep yang sudah anda miliki,
harap di maklum karena emang resep-resep kami sebagian besar hasil otak-atik /kreasi sendiri,bukan semata dari buku
biar kita semua bisa bikin sendiri dirumah, untuk itu kami awali dari resep rujak petis,mari kita tengok ke dapur, moga bisa nambah khasanah kuliner kita,lebih-lebih untuk khasanah kuliner nusantara.
BAHAN:
timun 1/2 buah (iris tipis-),
tahu goreng (iris berbentuk dadu) 1/4 mangkuk ,
tempe goreng (iris berbentuk dadu) 1/4 mangkuk,
kacang tanah (disangrai) 150 gr,krupuk udang secukupnya.
BUMBU:
petis udang 3 ons,
cabe rawit 3 biji (bisa ditambah sendiri bila suka pedas),
air asam 4 sdm,
terasi goreng 1/2 sdt,
pisang klutuk muda 3 iris,
garam secukupnya.
CARA MEMBUAT:
1). kangkung ,capar di rebus
sebentar tiriskan
2). cabe rawit,kacang tanah,pisang
klutuk,dihaluskan cukup dengan di
uleg,tambahkan petis,terasi,dan
beri air asam,serta taburi garam 1
kg. . ! E e gak,gak, secukupnya aja.
3). Tata dalam piring ,sayuran,
potongan tahu tempe,irisan ketimun dan siram dengan sambal bumbunya,bubuhi krupuk udang secukupnya aja.
4). Hidangkan ,siap dinikmati. Tapi
sisakan piring dan sendok /garbunya,kasihan nanti warungnya. Selamat mencoba !
Minggu, 06 Mei 2012
Rujak cinta
Benar kata orang cinta itu rahasia tuhan,dari pandangan pertama hingga sering bertemu ditambah komunikasi akirnya jadilah sepasang "suami istri."
seperti perjalanan cinta dua secoli yang kebetulan pertama kali bertemu pandang di warung rujak ngawi, sebut saja namanya norma, seorang mahasiswi yang kuliah di salah satu "universitas swasta" di ngawi,setiap berangkat / pulang selalu melewati warung rujak ngawi,dan memang sering mampir.
Suatu hari ada seorang sales berbagai minuman satcet yang bernama saeroji,mampir makan rujak,kebetulan bersamaan dgn datangnya norma,bermula dengan basa-basi kata hingga kenalan,dan berlanjut janjian 1 minggu sekali,5 hari sekali hingga 2 hari sekali bertemu di warung rujak.hingga akirnya berlanjut ke jenjang pernikahan. !
Dan sampai sekarang udah punya anak satu. itulah kisah cinta bermula pandang mata di warung rujak ngawi. . . . !.
seperti perjalanan cinta dua secoli yang kebetulan pertama kali bertemu pandang di warung rujak ngawi, sebut saja namanya norma, seorang mahasiswi yang kuliah di salah satu "universitas swasta" di ngawi,setiap berangkat / pulang selalu melewati warung rujak ngawi,dan memang sering mampir.
Suatu hari ada seorang sales berbagai minuman satcet yang bernama saeroji,mampir makan rujak,kebetulan bersamaan dgn datangnya norma,bermula dengan basa-basi kata hingga kenalan,dan berlanjut janjian 1 minggu sekali,5 hari sekali hingga 2 hari sekali bertemu di warung rujak.hingga akirnya berlanjut ke jenjang pernikahan. !
Dan sampai sekarang udah punya anak satu. itulah kisah cinta bermula pandang mata di warung rujak ngawi. . . . !.
Jumat, 04 Mei 2012
CERITA RUJAK HUMOR
Siang hari itu ,setelah muter-muter di stasiun paron,habis beli tiket kereta api buat saudara,kami mampir di warung rujak kidul palang sepur stasiun paron ngawi, emang rujaknya oke.. !
Tapi keburu mendung dan si kecilnya keburu ngaji,beli rujaknya dibungkus 3 bungkus sekalian,tapi namanya anak kecil maunya ingin tau aja,lawong penjualnya bikin rujak malah lihat di dekatnya, sampai-sampai aku tarik takut klo ganggu ,
tapi itulo penjualnya "malah senang gak terganggu kok", katanya. ! setibanya di rumah si kecil mengajukan pertanyaan padaku, si kecil:"bu, bu. .
Apa bedanya rujak pedes sama gak pedes. . ? Aku:"ya jelas,yang pedes pakai cabe,yang gak pedes gak pake cabe. . . . .! Sikecil:" salah. ! Yang pedes karetnya merah,yang gak pedes karetnya kuning. ! Aku:termenung sejenak."yaah ? ? ?
Tapi keburu mendung dan si kecilnya keburu ngaji,beli rujaknya dibungkus 3 bungkus sekalian,tapi namanya anak kecil maunya ingin tau aja,lawong penjualnya bikin rujak malah lihat di dekatnya, sampai-sampai aku tarik takut klo ganggu ,
tapi itulo penjualnya "malah senang gak terganggu kok", katanya. ! setibanya di rumah si kecil mengajukan pertanyaan padaku, si kecil:"bu, bu. .
Apa bedanya rujak pedes sama gak pedes. . ? Aku:"ya jelas,yang pedes pakai cabe,yang gak pedes gak pake cabe. . . . .! Sikecil:" salah. ! Yang pedes karetnya merah,yang gak pedes karetnya kuning. ! Aku:termenung sejenak."yaah ? ? ?
RUJAK ATASI MASALAH
Yang namanya belajar tidak harus disekolahan,begitu juga mengaji tidak harus duduk di majelis taklim,bukan berarti kami menyarankan begitu,ataupun mengajak untuk tidak sekolah,bagi yang masih sekolah,itu tidak sama sekali,
maksud kami, dalam kehidupan kita sehari-hari bisa menjadi sumber ilmu. baik ilmu dunia ataupun ilmu agama.
kami adalah penjual rujak yang ada di kidul palang sepur stasiun paron ngawi jawa timur,satu minggu yang lalu ada pelanggan kami ,yang mempunyai masalah keluarga,mendapat solusi pemecahan masalahnya ketika sama-sama di warung kami.
begini ceritanya:bu darti (bukan nama sebenarnya) datang kewarung dengan muka cemberut,lesu,tak punya harapan, selang beberapa menit datang bu endah. Seperti biasa keduanya makan rujak sambil ngomong-ngomong.
bu darti:"bu in,hidupku terasa hancur,masak suami bergadang di bilyard tiap malam,bahkan sering pulang pagi,klo siang tidur melulu.(adu bu darti menumpahkan rasa kekesalanya) bu endah:"sabar buk,mungkin ibu kurang perhatian pada suami".budarti:" lawong ngurusin anak aja dah repot kok kon perhatian2"
bu endah:"cobalah semua keperluan suami sampai servis malamnya (bahasa orang dewasa)di benahi" dan nasehat-nasehat terus meluncur dari bu endah,sampai akirnya.
bu darti:"ya ,nanti biar kucoba. . !
Selang 1 minggu kemudian bu darti marung dengan wajah ceria,
aku:"wah ini kelihatanya kok gembira sekali.
Bu darti:"ya,sekarang semua dah berubah,berkat nasehat bu endah. Oya,nanti klo bu endah kesini tolong mintakan no hpnya ya. . ? Mau ngucapin makasih atas nasehat-nasehatnya."
Itulah obrolan yang ku dengar,berkat nasehat dan saran yang tulus,dan kerendahan hati pelaku,serumit apapun masalah pasti ada jalan keluarnya. ! Semoga bisa menjadi pelajaran buat kita yang sudah berkeluarga ataupun yang baru akan membangun rumah tangga. Amin...!
maksud kami, dalam kehidupan kita sehari-hari bisa menjadi sumber ilmu. baik ilmu dunia ataupun ilmu agama.
kami adalah penjual rujak yang ada di kidul palang sepur stasiun paron ngawi jawa timur,satu minggu yang lalu ada pelanggan kami ,yang mempunyai masalah keluarga,mendapat solusi pemecahan masalahnya ketika sama-sama di warung kami.
begini ceritanya:bu darti (bukan nama sebenarnya) datang kewarung dengan muka cemberut,lesu,tak punya harapan, selang beberapa menit datang bu endah. Seperti biasa keduanya makan rujak sambil ngomong-ngomong.
bu darti:"bu in,hidupku terasa hancur,masak suami bergadang di bilyard tiap malam,bahkan sering pulang pagi,klo siang tidur melulu.(adu bu darti menumpahkan rasa kekesalanya) bu endah:"sabar buk,mungkin ibu kurang perhatian pada suami".budarti:" lawong ngurusin anak aja dah repot kok kon perhatian2"
bu endah:"cobalah semua keperluan suami sampai servis malamnya (bahasa orang dewasa)di benahi" dan nasehat-nasehat terus meluncur dari bu endah,sampai akirnya.
bu darti:"ya ,nanti biar kucoba. . !
Selang 1 minggu kemudian bu darti marung dengan wajah ceria,
aku:"wah ini kelihatanya kok gembira sekali.
Bu darti:"ya,sekarang semua dah berubah,berkat nasehat bu endah. Oya,nanti klo bu endah kesini tolong mintakan no hpnya ya. . ? Mau ngucapin makasih atas nasehat-nasehatnya."
Itulah obrolan yang ku dengar,berkat nasehat dan saran yang tulus,dan kerendahan hati pelaku,serumit apapun masalah pasti ada jalan keluarnya. ! Semoga bisa menjadi pelajaran buat kita yang sudah berkeluarga ataupun yang baru akan membangun rumah tangga. Amin...!
Rabu, 02 Mei 2012
sms cintanya bakul rujak
wajahmu MANGGIS,
bagai bulan DELIMA.
matamu nanas BERDURI-DURI,hidungmu KANGKUNG sekali bikin aku ingat slalu,
kedua buah SEMANGKAMU yang montok aduhai,
bikin aku setiap hari MENTIMUNkanmu slalu,
kamu anak orang PEPAYA,
aku hanya orang CABE,
apamungkin cinta kita bisa BESUSU,kuBENGKUANGKAN slalu waktuku tuk meraih cintaku,
walau tak makan perutku tak terasa CAPAR,dan mataku tak pernah pisang KLUTUK,
slalu terKACANG wajahmu setiap layah BATU,
oh tuhan satukanlah cintaku.
bagai bulan DELIMA.
matamu nanas BERDURI-DURI,hidungmu KANGKUNG sekali bikin aku ingat slalu,
kedua buah SEMANGKAMU yang montok aduhai,
bikin aku setiap hari MENTIMUNkanmu slalu,
kamu anak orang PEPAYA,
aku hanya orang CABE,
apamungkin cinta kita bisa BESUSU,kuBENGKUANGKAN slalu waktuku tuk meraih cintaku,
walau tak makan perutku tak terasa CAPAR,dan mataku tak pernah pisang KLUTUK,
slalu terKACANG wajahmu setiap layah BATU,
oh tuhan satukanlah cintaku.
Langganan:
Postingan (Atom)