ES BUAH NIKMAT

Bagi saya sebagai penggemar berat es buah,ketika melewati suatu

daerah yang aku perhatikan pertama adalah dimana ada orang yang

menjajakan es buah, enak , nikmat dan tentunya murah dan meriah.

Es buah merupakan minuman yang segar dan menyegarkan,lebih terasa

nikmat apabila di minum di siang hari,ketika udara terasa panas.di

warung-warung pinggir jalan banyak yang menyediakan minuman es buah

ini.juga sering kita jumpai dikala kita menghadiri acara resepsi

pernikahan.



BAHAN;



300 gr ;Pepaya setengah matang,diiris

kotak-kotak dengan irisan buah

200 gr ;nanas ,diiris kotak

- kotak dengan irisan buah

200 gr ; milon,di keruk dengan kerukan

buah

1 sdt ; air kapur sirih

1000 ml ; air putih bersih

1/4 sdt ; garam

1/2 sdt ; vanili

450 gr ; es batu



BAHAN SIRUP ;



1000 ml : air

500 gr : gula pasir

3 biji : cengkeh ungkul

5 cm : kayu manis



CARA MEMBUAT:



1.Campurkan air dengan air kapur sirih,aduk rata.

2.masukan irisan pepaya,aduk,lalu diamkan 1 jam,tiriskan dan cuci sampai bersih.

3.membuat sirup gula: rebus air, gula pasir,cengkeh,dan kayu manis

dengan api kecil sampai mendidih.

4.masukan dalam rebusan sirup gula : kates,nanas,vanili ,garam biarkan

sampai mendidih ,lalu angkat biarkan hangat.

5.masukan melon,biarkan sampai dingin tambahkan es batu,dan aduk rata,

6.siap di sajikan (untuk 6 mangkok).