KAREDOG

Resep karedog bikinya gampang,rasanya nendang.sampai-sampai warung pinggir jalan pun banyak yang menyediakanya.Maka tak heran resep yang satu ini menjadi kebanggaan kasanah kuliner nusantara.

BAHAN:

Kacang panjang - 5 buah
Kol - 1/4 mangkok
Ketimun - 1 buah
Terong lalap - 1 buah
Kecambah pendek - 1/4 mangkok
Daun kemangi - secukupnya

BUMBU KUAH:

Kacang tanah - 100 gram
Cabe merah - 2 buah
Kencur - 1 ruas jari
Irisan gula jawa - 1/2 sdm
Air asam - 2 sdm
Garam - 1/2 sdm
Air - 1/2 gelas

CARA MEMASAK:

*Semua sayuran dibersihkan,di iris halus,kecuali daun kemangi.
*Kacang tanah di sangrai lalu di tumbuk halus.
*Bumbu-bumbu yang lain dihaluskan juga kecuali asam, lalu dicampur dengan kacang tanah yang sudah di haluskan.Beri sedikit asam dan air.
*Hidangkan,dengan menata sayuran,diatasnya disiram dengan bumbu kuah di atas.