SOTO CIREBON

Siapa yang tidak kenal resep masakan makanan soto, di warung- warung pun banyak yang menyediakanya. Apalagi SOTO CIREBON, yang mempunyai rasa khas,maka tak heran, resep yang satu ini menjadi kebanggaan kasanah kuliner nusantara.

BAHAN-BAHANYA:

Daging - 0,5 kg
Tahu - 2 potong
Kedelai putih - 0,5 mangkok
Lobak - 1 buah
Mentega/minyak goreng - secukupnya

BUMBU- BUMBU:

Bawang merah - secukupnya
Bawang putih - 3 siung
Daun bawang - 5 lembar
Daun sledri - 2 batang
Jahe - 2 potong
Garam,bumbu masak - secukupnya

CARA MEMASAK:

*Daging dicuci bersih kemudian direbus agak empuk.Di dinginkan dan di iris sesuai selera.
*Tahu di potong-potong.
*Sebagian bawang merah diiris tipis dan di goreng,kemudian masukan potongan tahu dan tumislah sampai beraroma.
*Tumislah air kaldu dari rebusan daging tersebut.Masukan pula lobak yang sudah diiris-iris tipis.
*Sisa bawang merah yang telah di goreng ,di masukan dan di taburkan pada masakan. Tunggulah sampai mendidih.