BOTOK TAHU

Bahan :

Tahu 3 potong
Tempe 3 potong
Biji lamtoro ½ gelas
Kelapa muda parut ¼ buah
Udang sesuai selera
Ikan teri secukupnya
Daun pisang secukupnya

Bumbu :

Bawang merah 6 siung
Bawang putih 1 siung
Daun jeruk purut
1 lembar
Cabe rawit 10 buah
Cabe hijau 5 buah
Cabe merah 1 buah
Belimbing sayur 6 buah
Tomat mentah 2 buah
Garam secukupnya

Cara memasak :

- Kukus tahu dan tempe kemudian potong dadu
- Lamtoro rendam dengan air panas
- Haluskan semua bumbu
- Bersihkan teri dan udang
- Campur semua bahan dengan bumbu sampai rata
- Bungkus dengan daun pisang masak sampai matang