ASAM – ASAM

Bahan :

Daging tetelan ½ kg
Buncis ½ kg
Kaldu daging 400cc

Bumbu :

Bawang merah 5 butir
Bawang putih 3 siung
belimbing wuluh 5 buah
daun salam 1 lembar
lengkuas 1 ruas jari
gula dan garam secukupnya

cara memasak :

- Buncis potong – potong sesuai selera
- Tetelan bersihkan potong kecil – kecil
- Semua bumbu diiris tipis kemudian tumis hingga harum
- Masukkan buncis dan daging tumis hingga layu
- Masukkan kaldu dan tambahkan gula dan garam.
- Biarkan mendidih lalu angkat


DAGING BUMBU BALI

Bahan :
Daging sapi 1 kg

Bumbu :
Cabe merah1/4 kg
Bawang merah 10 siung
Bawang putih 3 siung
Jahe 1 ruas jari
Kencur 1 buah
Merica, garam, kecap manis, dan minyak goreng secukupnya

Cara memasak :

- Cuci daging lalu potong sesuai selera
- Cabe merah buang bijinya lalu potong
- Rebus daging bersama cabe merah sampai lunak
- Ambil cabe merah yang telah empuk kemudian haluskan
- Haluskan juga semua bumbu kemudian tumis sampai harum bersama cabe
- Goreng daging sebentar jangan terlalu kering
- Berilah sedikit kaldu dalam tumisan bumbu kemudian masukkan daging biarkan sampai bumbu meresap lalu angkat