PUDING KARANG

Hari lebaran penuh kehangatan dan keakraban antara tua, muda ,sanak keluarga.
Berkumpul dalam nuansa yang fitroh.
Dan akan lebih lengkap dengan berbagai hidangan,baik minuman dan kue khas lebaran ,tak ketinggalan menu hidangan yang satu ini PUDING KARANG yang telah menjadi khasanah kuliner nusantara.
Menu yang satu ini menjadi tenar,setenar rujak dari berbagai warung yang ada di pinggir jalan.

BAHAN:

2 bks : agar-agar
200 gr : gula pasir (dibuat
karamel)
100 gr : gula pasir
1200 ml : air
(1 resep karang )

BAHAN KARANG:

4 btr : telur
300 gr : santan kental
100 gr : gula merah yang coklat tua,sisir halus
30 gr : gula pasir

CARA MEMBUAT:

1.KARANG: aduk rata,gula pasir,telur,gula merah hinha rata,masukan santan sambil diaduk hinha gula larut.
2. Tuang adönan karang keloyang,kukus selama 40 menit,angkat,setelah dingin potong-potong.
3.Masak semua bahan puding,sambil diaduk hingga mendidih.Angkat,aduk-aduk hingga hangat kaku,masukan potongan karang.
4.Tuang ke gelas-gelas kecil lalu masukan dalam lemari es sebelum dihidangkan.(buat 6 orang)