GREEN POLKADOT PUDDING

GREEN POLKADOT PUDDING

polkadot pudding ,merupakan resep kue yang cocok buat hidangan berbuka puasa, ataupun buat hidangan di kala hari raya nanti.rasanya yang lain dari pada yang lain.akan menambah semaraknya hari raya , ataupun acara-acara keluarga lainya.

BAHAN PUDDING:

Agar-agar bubuk - 1 bks
Santan - 450 ml
Gula pasir - 100 gram
Daun pandan - 2 lembar
Putih telur - 2
Cendol hijau siap pakai - 100 gram
Bolu gulung - 1 buah

SAUS SANTAN:

Santan kental,dari 1/2 butir kelapa parut
Tepung maizena - 1/2 sdm
Gula pasir - 75 gram
Garam - 1/4 sdt
Daun pandan,sobek-sobek simpulkan - 2 lembar
Daging nangka,potong kecil-kecil - 3 buah

CARA MEMBUAT:

* Rebus santan,agar-agar,gula pasir dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih.

*Kocok putih telur hingga kaku,masukkan rebusan agar-agar sambil diaduk
rata,tambahkan cendol.Tuang adonan kedalam loyang setengah lingkaran hingga setengah tinggi loyang,letakan bolu gulung biarkan hingga mengeras.

*Tuangkan sisa adönan puding,ratakan simpan dalam lemari es.

*Saus santan: aduk santan,garam,tepung meizena,gula pasir dan daun pandan,jerangkan di atas api masak sampai mendidih.Angkat,masukkan nangka,aduk rata.

*Potong-potong puding polkaldot,hidangkan dengan saus.
(bisa jadi 14 potong)