nenek moyang, faktanya semua orang tua-tua di pedesaan pada ketagihan
kopi,bahkan kalau waktu puasa romadhon.Begitu tiba waktu berbuka
puasa,malah tidak lekas makan nasi ,cukup minum kopi segelas.Sampai
habis traweh baru mau makan.Dan di Indonesia ,memang banyak jenis
kopi,mulai kopi coklat,kopi WB 1,WB2 ,bahkan ada kopi yang terkenal
sampai dunia yaitu : kopi luwak,dan masih banyak lagi.
Dan jenis kopi warung tradisional juga banyak,ada kopi cangkir, kopi
gelas ,ada juga kopi klotok. Adapun kopi klotok sendiri sebenarnya
tidak jauh berbeda dengan kopi-kopi pada umumnya,hanya yang membedakan
yaitu,penyajianya dengan gelas yang terbuat dari batok kelapa,yang di
desain khusus.(di buat menyerupai gelas ). Berikut cara bikin kopi
klotok melek merem.
bahan:
- kopi bubuk:secukupnya
- gula putih :secukupnya
- gula merah :secukupnya
- gelas batok,beserta tutupnya,dan lepek: seperlunya
- ceret almunium,dan manci
- tungku api,beserta arang kayu
cara bikin:
1.masak air dengan manci sampai mendidih
2.masukan ke dalam ketel: gula pasir: 7 sdm
kopi bubuk :3,5 sdm
gula kelapa :5 ruas jari
air mendidih: 5 gelas teh
3.rebus ,kembali diatas tungku api yang menggunakan arang.
4.setelah mendidih,angkat,dan tuangkan di gelas batok yang telah
ditaruh diatas lepek dan tutup .biar aromanya tambah menyatu dengan
batok.
5.kopi siap di seduh,selagi masih panah,niscaya mata jadi merem melek.
(5 porsi/ gelas batok)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar