resep rujak cingur

wah. . . . ! Siang yang panas kayak gini, enaknya makan apa ya, oyaa. .
Rujak cingur jawabanya, tapi gimana ya bikinya, baiklah mari kita ikuti sekelumit pengalaman dari bibik saya,yang sehari-hari jualan rujak cingur,moga bisa nambah khasanah kuliner nusantara.inilah resep cingur, yang saya dapatin dari pengalaman bibik saya.

BAHAN:

cingur sapi 2 ons,
kecambah 1/4 mangkuk,
ketimun 1/2 buah,
tahu goreng 4 potong,
tempe goreng 4 potong,
kangkung rebus 1/4 mangkuk,kacang tanah (disangrai) 150 gr.

BUMBU:

petis udang 1ons,
cabe rawit 5 biji (bisa di tambah), bawang putih 2 siung,
air asam 4 sdm,
terasi 1/2 sdt,
pisang biji /klutuk 5 iris,
garam secukupnya.

CARA MEMBUAT:

1.bersihkan cingur sapi , lalu rebus
hingga lunak,dan iris kecil-kecil,
2.kangkung,kecambah direbus
sebentar,lalu tiriskan,
3.cabe rawit,
pisang klutuk,kacang tanah,
bawang putih di haluskan,
masukkan petis,terasi dan beri air
asam,
4.tata dalam piring : sayuran rebus,
irisan ketimun,potongan tahu dan
tempe,serta kecambah, dan
tentunya cingur sapi yang telah di
potong-potong,siram rata dengan
sambal bumbunya,bubuhi krupuk
udang diatasnya.
5.hidangkan, hit. . .ahh. . ! Selamat
mencoba. !